| Melonik | 
		
			
				 Wysłany: Nie 13:29, 17 Gru 2006    Temat postu: Sernik orzechowy | 
			 
			
				
  | 
			 
			
				SERNIK ORZECHOWY 
  
 
  
 
 
 Ciasto orzechowe: 
 9 jaj 
 pełna szklanka cukru 
 15 dag maki tortowej 
 10 dag orzechów mielonych 
 1 łyżeczka proszku 
 
 Ciasto orzechowe: 
 Białka ubić dodać cukier, żółtka, ubijać, wsypać pozostałe składniki, wymieszać delikatnie łyżką drewnianą. Podzielić na 2 części. Upiec w blaszce o rozmiarach 24x36 
 
 Wkładka serowa; 
 60 dag sera 
 15dag margaryny 
 1 szklanka cukru 
 1,5 łyżeczki proszku 
 2 łyżki maki ziemniaczanej lub budyniu waniliowego 
 6 jaj 
 
 Wkładka serowa: 
 Margarynę utrzeć z żółtkami i cukrem, dodawać zmielony ser, mąkę z proszkiem, na końcu piane z białek, wymieszać. Upiec 
 
 Krem: 
 3 szklanki mleka 
 2 małe budynie waniliowe bez cukru 
 4 łyżki cukru 
 1 masło 
 
 Krem: 
 Z mleka odlać pół szklanki, rozpuścić budyń. Resztę mleka zagotować z cukrem, wlewać budyń, ugotować. Wystudzić. Masło utrzeć, dodawać zimny budyń. 
 
 Placki orzechowe nasączyć ponczem z herbaty. 
 Przekładać :placek orzechowy – krem – serowy – krem - placek orzechowy, polewa. | 
			 
		  |